MEDINA DE RIOSECO: EL DULCE LATIR DE LA TIERRA DE CAMPOS

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El rumor de la tierra, ese que habla de llanuras infinitas doradas por el sol del verano y azotadas por el cierzo en invierno, se cuela por las calles de Medina de Rioseco. Esta ciudad, antaño puerto de los Almirantes de Castilla y crucial enclave en el comercio de la lana, guarda un secreto que va más allá de su imponente patrimonio histórico.

Es un secreto que huele a masa madre recién horneada, a azúcar glass tamizado sobre rosquillas aún tibias y a la mantequilla fundiéndose en un hojaldre perfecto. Recorrer Rioseco es, inevitablemente, emprender una peregrinación sensorial hacia sus templos del pan y la dulzura. Sus panaderías y pastelerías no son meros comercios; son crónicas vivas, guardianas de recetas centenarias y faros de innovación que dibujan el mapa gastronómico de la localidad.

Cada una, con su carácter único, teje una red de sabores que enhebra el pasado con el presente. Este viaje no es solo para el paladar, sino para el alma, un recorrido pausado donde en cada esquina aguarda una historia hecha de harina, agua, tiempo y calor. Permíteme que sea tu guía en este paseo, donde el objetivo es perderse, probar y rendirse al hechizo de lo auténtico, al dulce y salado latir del corazón de la Tierra de Campos.

1. PANADERÍA ELÍAS MARCOS

No están en una calle céntrica, pero el aficionado al buen pan  saben que es el lugar de referencia. Si hay una panadería que simbolice el oficio bien hecho en Rioseco, esa es Elías Marcos. Es una panadería de las de siempre, donde el valor principal recae en la honestidad del producto.

Su historia es la de la dedicación y el conocimiento transmitido, de madrugadas interminables junto al horno para conseguir el punto perfecto de cocción.  Elías Marcos es sinónimo de confianza; es el pan de cada día, el que no necesita adornos porque su sabor habla por sí solo. Aquí se entiende que el pan es, y siempre será, el alimento básico por excelencia. Sus hornazos y su buñuelos de santos son obligados.

Dirección: C. Raúl Guerra Garrido, 10, 47800 Medina de Rioseco, Valladolid

Teléfono: 983 70 11 04

 

2.- PASTELES DE MARINA

Un trozo de historia de Medina de Rioseco. . Con un local luminoso y bien cuidado, Marina apuesta por una repostería cuidadosa, donde la presentación y la calidad de los ingredientes son primordiales. Los viejos tarros donde se guardaban los caramelos cuando se vendían por unidades llama la atención a los niños tanto como como sus bandejas de pasteles.  Es el lugar ideal para quienes buscan tanto un dulce clásico como una tentación más contemporánea, todo ello con un sello de calidad inconfundible.

Principales Productos: Sus pasteles individuales son pequeñas obras de arte. De 1.40 la pieza.  . En Navidad, sus polvorones y mantecados artesanales recuperan las recetas de antaño, convirtiéndose en un producto de obligada compra.

Dirección: Av. Juan Carlos I, 6, 47800 Medina de Rioseco, Valladolid

Teléfono: 983 70 09 22

3.–  PASTELERÍA CUBERO

Pastelería Cubero es uno de esos lugares que, al traspasar su puerta, te transportan a la esencia de la repostería clásica castellana. Situada en una céntrica calle, su escaparate es un fiel reflejo de un interior donde la tradición manda. El olor a hojaldre y a bizcocho de almendra impregna el aire, creando una atmósfera acogedora y familiar. Con una trayectoria de décadas, Cubero ha sido testigo y parte indispensable de innumerables celebraciones en la ciudad.  Los Abisinios con  un café son un clásico  para cualquiera que visite Medina por primera vez.

Principales Productos: Los Abisinios son el reclamo y  luego  cualquiera de los dulces que se exponen en su vitrinas. Sus pastas de yema y rosquillas de anís son también fundamentales en su catálogo, representantes puras de la repostería de convento adaptada al obrador local.

Dirección: C. Lázaro Alonso, 38, 47800 Medina de Rioseco, Valladolid

Teléfono: 983 70 03 13

4.- PASTELERÍA CASTILVIEJO

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Una extraña mezcla de heladería, pastelería y cafetería  se dan en  este local…  Sin lugar a duda la pastelería más moderna del pueblo.  Creatividad y calidad van de la mano para demostrar que lo bueno  no pasa de moda y por eso me gusta volver a media tarde en invierno a tomarme un chocolate con picatostes… Es que está muy bueno y eso se nota.

Realmente el chocolate es el protagonista de muchas cosas en este lugar…  Es la locura cuando  te gustan los dulcecon creatividad.  Algunas referencias que son obligadas nos llevan a pedir una Tarta Emperatriz, un  Mousse de chocolate con leche, los Cremoso de turrón, crema de limón y bizcocho de almendra.

Dirección: Castilviejo 4, 47800 Medina de Rioseco España

Teléfono: 983 72 00 58

5. PANADERÍA LA FLOR DE CASTILLA

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La historia tiene un valor. “Nuestra historia comienza en 1932, en pleno corazón de Tierra de Campos, cuando Leoncia Ruiz Barrientos funda La Flor de Castilla. Desde entonces, son tres las generaciones que han regentado nuestra panadería y repostería, transmitiendo de padres a hijos recetas que, con casi un siglo de antigüedad, perduran y son aval de la calidad y tradición que respaldan los dulces elaborados en nuestros hornos.”

Queda dicho todo. La Flor de Castilla es parte  de la vida de Medina de Rioseco. “Tanto es así que, durante la década de los años 50 y 60, decenas de personas acudían a nuestro obrador para hacer dulces en fechas señaladas como eran, y siguen siendo, Navidad, Semana Santa y fiestas patronales. Nuestros bollos de aceite, pelusas y bollos bañados denotan el respeto por los procesos y el buen hacer que prima en nuestros obradores”

Principales Productos: Su pan candeal o pan de pueblo es una obra maestra de la simplicidad: corteza crujiente, miga blanca y alveolada, y un sabor a trigo auténtico que desaparece en segundos de cualquier mesa. Son también famosas sus tortas de aceite, grandes, planas y ligeramente saladas, ideales para acompañar con queso o simplemente con un chorrito de aceite de oliva.

Dirección: C. San Juan, 6, 47800 Medina de Rioseco, Valladolid

Teléfono: 983 72 00 48

6.- PANADERIA LA BUENA ESTRELLA

No es un sitio lujoso, pero  la comarca todo el mundo sabe que La Buena Estrella se distingue por su amplia variedad de pastas artesanales, que son descritas como exquisitas y creativas. Aquí, cada bocado es una sorpresa, alejándose de lo típico y ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.

Si te gusta la repostería tradicional  ¡Entonces este es tu lugar! Muchos recomiendan elegir las pastas al gusto hasta completar una caja, y no es para menos, ya que cada una está hecha con dedicación y cariño.

Si eres amante del hojaldre, te alegrará saber que en esta panadería lo preparan como nadie más. Jugoso, con miel y en forma de rosquilla, este deleite dulce es una auténtica obra de arte que no te puedes perder. Algunos clientes aseguran que es el mejor hojaldre que han probado nunca, y no es difícil entender por qué una vez que lo degustas.

Además de los hojaldres, también encontrarás empanadas deliciosas y una variedad de bollos que puedes probar antes de decidirte por cuáles llevarte a casa.

Dirección: Pl. Mayor, 8, 47800 Medina de Rioseco, Valladolid

Teléfono: 600 55 91 31