ME COMO SALOBREÑA: Calidad en cualquier época del año

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La cocina de Salobreña es una prolongación natural del mar y de la vega tropical: pescados recién llegados a lonja, hortalizas de huerta y un abanico de frutas exóticas que no se entiende sin este microclima único de la Costa Tropical. Sobre ese lienzo se asientan casas de comida tradicionales, chiringuitos a pie de playa y tabernas de barrio que han hecho del pulpo, los espetos y el “pescaíto” una forma de vida.

​Productos y sabores de Salobreña

Salobreña vive de tres grandes pilares: el mar, la vega y la memoria culinaria heredada de Al-Ándalus y de la tradición campesina granadina. Del Mediterráneo llegan pescados de roca, boquerones, sardinas, pulpos y mariscos que se sirven fritos, a la plancha, en zarzuela o ensartados en espetos sobre brasas de leña frente a la arena.

​En la vega y sus alrededores, vigilados por su poderoso castillo rocoso, maduran mangos, chirimoyas, aguacates, papayas y cañas de azúcar que se integran en ensaladas tropicales, guarniciones y postres ligeros que son seña de identidad de la Costa Tropical. Platos como las migas con pescado, los escabeches de pescado azul, el pulpo al estilo Salobreña o las sopas de marisco resumen la mezcla de cocina marinera, campesina y tropical que define la localidad.  Una delicia que merece la pena conocer si m

​1.- Restaurante Bar Pesetas

En pleno casco antiguo, colgado sobre la ladera y muy cerca de la iglesia de Nuestra Señora del Rosario, el Restaurante Bar Pesetas encarna la Salobreña más tradicional: comedor íntimo, vistas al pueblo blanco y una carta que combina pescados de lonja con carnes y guisos de fondo casero. Es una parada ideal para quien quiera huir del bullicio del paseo marítimo y sentarse a comer con calma entre paredes encaladas, platos de cerámica y una terraza que mira hacia las azoteas del casco viejo. Una maravilla de sitio  Antonio y su esposa dan vida a un local que es un símbolo en toda la comarca.

​Especialidad: cocina mediterránea con protagonismo del pescado fresco, marisco y platos típicos locales; opciones de carnes a la brasa y guisos tradicionales. ​Ambiente: restaurante familiar, servicio cercano, comedor interior y zona de terraza muy apreciada en las noches de verano.

Dirección: Calle Bóveda 11, 18680 Salobreña (Granada).Teléfono: +34 958 61 01 82.

​2.- La Botica

En la parte alta de Salobreña, asomada a una de las plazas más hermosas del casco histórico, La Botica ha sabido actualizar la cocina mediterránea sin renunciar al recetario local. Terraza de adoquines, macetas, vistas al mar al fondo y un comedor acogedor donde conviven pescados, carnes, arroces y propuestas más contemporáneas con guiños a la huerta tropical.

Los comensales destacan la relación calidad‑precio, la amabilidad del servicio y la posibilidad de elegir entre una terraza con vistas y un patio resguardado, lo que la convierte en una opción muy versátil tanto para parejas como para familias. La presencia de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten permite que grupos con distintas necesidades se sientan cómodos sin renunciar al producto local.

​Especialidad: cocina mediterránea y española con toques actuales; pescados, carnes, arroces y platos que integran frutas tropicales de la zona.  Su berenjena frita con miel de caña es una de la mejores que se pueden probar en toda la provincia…  Un lugar bonito con excelente ambiente en uno de los rincones más bonitos de la costa de Granada.

​Dirección: Plaza del Antiguo Ayuntamiento, nº 10, 18680 Salobreña (Granada).

Teléfono: +34 958 61 09 46.

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3.- La Roka

La Roka se sitúa en la zona baja de la localidad, cerca de la playa, y representa la cara más cosmopolita de la gastronomía salobreñera. Su cocina mezcla influencias internacionales con la despensa mediterránea local: tapas elaboradas, platos de fusión, opciones vegetarianas y elaboraciones que viajan de un extremo a otro del mapa sin perder de vista el producto de proximidad. Aquí se demuestra que el mundo es muy global.  Un toque japo para un arroz  granadino, una salsa thai para un plato de inspiración francesa y   un mestizaje  mex para un tartar de atún.   Enrique y su equipo saben que cenar en  su terraza es una experiencia donde  la pintura y la música también tienen sus tributos… Un opción para  disfrutar del atardecer frente al Mediterráneo.

​Este restaurante se ha ganado reconocimientos y premios de viajeros, consolidándose como una de las direcciones imprescindibles para quienes buscan algo más que el chiringuito clásico.

Especialidad: cocina de fusión con base mediterránea; tapas creativas, platos internacionales y opciones para vegetarianos, veganos y celíacos.

​Dirección: Calle Estación, 36, 18680 Salobreña (Granada).

​Teléfono: +34 640 95 98 63

 

​4.- La Bahía (Playa del Peñón)

A pie de arena, en la Playa del Peñón, el chiringuito‑restaurante La Bahía resume la esencia de comer con los pies casi tocando el Mediterráneo. Aquímandan el pescado fresco, las frituras crujientes, los arroces de marisco y una cocina tradicional pensada para compartir. Aquí se demuestra que hay una buena gestión… Calidad a precio razonable  con opciones de cocina  para todos los públicos..

​El local dispone de terraza amplia, ambiente informal y un flujo constante de clientes que llegan atraídos por la combinación de vistas y cocina marinera. Es uno de esos lugares donde el tiempo se dilata entre raciones de “pescaíto”, ensaladas con aguacate de la zona y paellas humeantes, mientras la playa sigue su propio ritmo al otro lado de la barandilla.

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Especialidad: pescados y mariscos, arroces y paellas, raciones para compartir y tapas ligadas al producto del día.Ambiente: chiringuito clásico en primera línea de playa, terraza con vistas al Peñón y un servicio ágil incluso en días de alta ocupación.

​Dirección: Playa del Peñón, 18680 Salobreña (Granada).Teléfono: +34 958 82 83 95.

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Además en la propia playa  hay otras opciones. El Peñón es otro de los grandes referentes del paseo marítimo de Salobreña, situado literalmente a los pies del emblemático peñón que se adentra en el mar. Especializado en marisco y pescado, ofrece una carta que va desde mariscadas y arroces hasta elaboraciones más sencillas a la plancha o fritas, siempre con protagonismo absoluto del producto marino.

​Dirección: C. Paseo Marítimo s/n, 18680 Salobreña (Granada). Teléfono: +34 958 61 05 38.

 

​Mención aparte merecen las tabernas y bares en La Caleta,  pequeño núcleo marinero pegado a Salobreña, conserva el espíritu de barrio pesquero donde el aperitivo se alarga entre tapas sencillas y raciones de pescado. Sus bares funcionan casi como extensiones de las casas: espacios pequeños, terrazas al sol, camareros que tutean a la clientela y una cultura de tapa generosa con cada consumición.

​Uno de los nombres más mencionados por quienes se acercan a tapear es la Taberna El Puentecillo, un local muy apreciado por su ambiente cercano, las tapas abundantes y una terraza especialmente agradable en las tardes de buen tiempo. En torno a este bar y otros pequeños establecimientos dispersos por las calles de La Caleta se articula una ruta perfecta de aperitivo: cerveza fría, pescado frito, pulpo, conservas y alguna sorpresa del día que sale de la cocina sin grandes alardes, pero con mucho oficio marinero.

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