TRADICIÓN VITÍCOLA EN EL VALLE DE ALMANZORA

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Las menciones históricas a la vid en la provincia de Almería se remontan, por lo menos, a la época fenicia y romana, con continuidad en periodos árabes y cristianos, siempre asociada a pequeños núcleos rurales de montaña. En el entorno del Alto Almanzora, buena parte del viñedo tradicional estuvo ligado al autoconsumo y a la venta a granel en tabernas y casas de comida, donde el vino era un producto más del paisaje agrícola junto a la uva de mesa y los frutos secos.

En el siglo XX muchas cepas se arrancaron o se reconvirtieron buscando cultivos más rentables, pero sobrevivió la costumbre de “hacer vino” en cortijos y pueblos, dejando un poso de saber popular sobre suelos, orientaciones y variedades mejor adaptadas. Ese legado late hoy en proyectos familiares que han recuperado el viñedo con otra mirada: menos cantidad, más calidad, y un esfuerzo deliberado por embotellar el territorio con etiqueta propia.

El vino en el Valle de Almanzora se sostiene sobre producciones pequeñas, mucha pasión y un entorno natural duro pero privilegiado, donde la altitud y la baja pluviometría permiten trabajar con viñas sanas y con fuerte personalidad. Quienes elaboran en Albox, Tíjola o Serón comparten desafíos –visibilidad, volumen, inversión– pero también una convicción común: el vino puede ser una palanca para diversificar la economía local y para fijar población en un territorio marcado por la emigración.

TÍJOLA: CORTIJO DEL AIRE Y LOS TINTOS DE ALTURA

Río arriba, Tíjola se asienta en un entorno de huertas y cortijos con largos inviernos fríos y veranos secos, condiciones ideales para elaborar tintos de buena maduración fenólica. En la pedanía de Higueral se ubica Bodegas Cortijo del Aire, una bodega familiar que trabaja viñedo de uva tempranillo y otras variedades adaptadas a la altitud y al clima continentalizado del interior almeriense. Jose Antonio sigue con la pasión de su padre por el viñedo  y estas tierras asperas, descarnadas y poco agradecidas… Aquí  el viñedo  demuestra su  carácter  para orgullo del que lo trabajo. Pronto se cumplirán los 30 años de una plantación que   que da un producto excelente.

Los vinos de Cortijo del Aire se inscriben en la línea de los tintos de montaña: rendimientos contenidos, buena concentración de fruta y acidez suficiente para permitir crianzas moderadas sin perder frescura. En la copa suelen mostrar un perfil donde la fruta roja madura se combina con recuerdos de monte bajo, especias suaves y la impronta de suelos pobres que obligan a la planta a esforzarse, produciendo racimos pequeños pero muy expresivos.  Una experiencia que merece la pena  conocer,  con los panes de la zona  y las patatas fritas de la Tijoleña. Una botella de UDARA  es la compañía perfecta.

Bodegas El Cortijo del Aire.

Crta Tijola– El Higueral Km5, 04880 Tíjola, Almería

Teléfono: 670 41 15 67

ALBOX Y LA SINGULARIDAD DE 30 M2

Albox, conocido por su actividad comercial y su entorno de olivos y almendros, es también el punto de partida de uno de los proyectos más singulares del valle: la Bodega 30 m2, una microbodega que ha hecho de la escala reducida su seña de identidad. Desde un viñedo y una bodega concebidos casi como taller de autor, 30 m2 elabora un vino blanco 100% Vermentino, una variedad poco habitual en la zona pero muy adaptada a la luminosidad extrema y a la marcada oscilación térmica. Detrás de este proyecto  está Juan Manuel Alonso Manrique que  explica mejor  que nadie su manera de entender el vino en esta tierra.

Este blanco se presenta como un vino sin “limitaciones”, pensado para despertar los sentidos del gusto y del olfato, con una lectura contemporánea del paisaje: frescura cítrica, notas florales y un fondo salino que dialoga con la cocina local y con propuestas gastronómicas más creativas.

Su presencia en cartas de restaurantes de la comarca subraya el papel de las pequeñas bodegas como motor de identidad: no solo ofrecen vino, sino un relato que los chefs integran en menús que reivindican el Valle del Almanzora como destino enogastronómico.

Bodega 30 m2

Paraje Los Patricios, S/N

04800 Albox (Almería)

Telf: 650948504

SERÓN: JAMÓN, SIERRA Y VINOS DE CARÁCTER

Bodega Yeguada del Convento combina la armonía con la naturaleza, el terroir mineral y el microclima de la zona a 900 metros sobre el nivel del mar, para elaborar vinos tintos de una calidad excepcional. Las instalaciones de alto nivel, unidas a un proceso muy cuidado en todos sus aspectos bajo la dirección de Juana Reche, enóloga de la bodega, nos permiten elaborar vinos criados en barricas nuevas de roble francés y americano, sin adición de sulfitos.  

Serón ha sido tradicionalmente sinónimo de jamón curado en altura, pero en los últimos años su nombre empieza a asociarse también a vinos que aprovechan las brisas frías de la Sierra de las Estancias. Las tierras que antes se dedicaban a la cría de caballos   son ahora tierras de  viñedo y pasión.

BODEGA YEGUADA DEL CONVENTO

Serón. Almeria.

+34 617 383 524

[email protected]

Este tipo de proyectos amplía la oferta del valle con visitas a viñedos, catas comentadas y actividades que conectan el vino con otros recursos del territorio: rutas a caballo, senderismo, patrimonio minero e incluso experiencias gastronómicas que integran aceite, quesos de cabra y repostería tradicional. En conjunto, contribuyen a trazar una ruta del vino del interior de Almería que, pieza a pieza, refuerza el atractivo del Almanzora para un viajero que busca autenticidad y productos de kilómetro cero.

A medio plazo, el horizonte pasa por consolidar la calidad, reforzar la colaboración con la restauración comarcal y tejer una narrativa conjunta que permita al consumidor identificar los vinos del Almanzora como un origen singular dentro del mosaico andaluz. Si las bodegas mantienen el rumbo, cada nueva añada embotellará no solo uvas, sino la voluntad de un valle entero de seguir siendo lo que siempre fue: un corredor de agua y piedra que, ahora, también se reconoce en el brillo del vino en la copa.